Tour à tour, au gré des ressources disponibles, le Cefp a développé un certain nombre de programmes de recherche, prenant leur appui sur les aspects linguistiques et culturels au sens large du francoprovençal : de l'étude pointue des structures linguistiques jusqu'à l'histoire de la littérature en passant par l'analyse des pratiques et des représentations linguistiques, aussi bien que d'autres faits sociaux observables dans la région, en faisant appel aux acquis les plus récents dans les domaines de la linguistique, de la dialectologie, de l'anthropologie linguistique, de la sociolinguistique, de la didactique des langues, de l'anthropologie culturelle, sociale, politique, de la géographie alpine, de l'histoire de la littérature, etc.
Etudes linguistiques sur la variation francoprovençale
La communauté scientifique dispose aujourd'hui de nombreux et très riches corpus, provenant des collectes effectuées au cours de plusieurs décennies et de la compilation des atlas linguistiques qui intéressent les régions du domaine francoprovençal. Toutes ces données constituent une invitation à l'analyse, certes, mais également à une nouvelle approche privilégiant les synthèses thématiques à une plus grande échelle, y compris à l'échelle francoprovençale.