Saint-Nicolas s'honore d'avoir eu Emile Bionaz comme curé pendant 37 ans. Homme vif et pieux, il a marqué de sa personnalité forte et originale la vie de cette petite communauté de moyenne montagne. La photographie d'Emile Bionaz est un témoignage irremplaçable des changements survenus à Saint-Nicolas entre 1893 et 1930 : moeurs, traditions, activités économiques, aménagement du territoire...